20080816

French Onion Soup




今天的確不是要做牛肉麵,這是以前公司附近的牛肉麵店,之前吃不起
有天正好有機會吃吃看,嗯...肉是蠻大塊的啦...
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1.切2大顆洋蔥成圈狀 ex:◎
2.在鍋中放入150g奶油和1.
3.炒至洋蔥呈金黃色
4.加入Balsamic義大利紅酒醋1/4杯及1/4杯紅酒,拌炒1分鐘
5.加入3 1/2杯雞高湯(chicken stock)在深口鍋
6.培根十片切小丁,2tbsp黑胡椒粒(以上也是加入鍋中)
7.加入洋蔥們大團圓
8.再用小火煮個30分鐘

--這是J寫在我筆記本裡的食譜,但我沒有做過--



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